참게는 특유의 독특한 향기가 있고 고소한 그 맛이 한국인의 대표적인 기호식품
으로 임금님의 수라상에서도 최고급 식품으로 전해오고 있다. 참게는 단백질 중
필수 아미노산이 비교적 고르게 함유되어 있어 발육기의 어린이나 노약자에게
좋은 식품이다.
마을 바로 앞으로 섬진강을 끼고 있는 신기마을은 통발 100여개를 설치하여 매일
혹은 이틀에 한번씩 걷는다. 가장 많이 잡힐 때는 통발 하나에 다섯마리나 들어
있을 정도로 참게가 풍년이다. 섬진강 참게는 다른 지역의 참게보다 잘아서 다리째 와작와작 씹어먹기에 딱 좋다.

녹차는 발효시키지 않은 찻잎[茶葉]을 그대로 사용해서 만든 차로 차는 제조과정
에서의 발효 여부에 따라 녹차 ·홍차 ·우룽차로 나뉜다. 새로 돋은 가지에서 딴
어린잎을 차 제조용으로 사용하며, 대개 5월 ·7월 ·8월의 3차례에 걸쳐 잎을 따는데,
5월에 딴 것이 가장 좋은 차가 된다.
녹차는 차 중에서도 가장 강력한 항암효과를 가지고 있다. 그리고 레몬의 5배나
되는 비타민 C를 함유하고 있어 피부가 거칠어지는 것을 막고 피하조직에 탄력을
주어 항상 생기있는 피부로 가꾸어 준다. 또한 인슐린의 합성을 촉진시키는 다당류의 성분이 풍부해 당뇨병 예방에도 탁월한 효과가 있으며, 녹차에 들어 있는 카페인은 대뇌 활동을 활발하게 해 체내 여러 기능을 원활하게 해주고 마음의 여유를 찾는데 도움을 준다.